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Kein Streusalz im Essen

Ein paar internationale Presseorgane haben wilde Storys verbreitet: „Island im Streusalz-Schlamassel“ oder „Island tischt Streusalz auf,“ heißt es da.

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Das Industriesalz. Quelle: olgerdin.is.

Ölgerðin and AkzoNobel stellen unmissverständlich klar, dass „Industriesalz“ nicht dasselbe ist wie Streusalz. Streusalz, auch Auftausalz genannt, sei niemals in isländische Lebensmittelprodukte gelangt.

Ölgerðin hat den Fehler eingestanden, Salz, das nicht Lebensmittelqualität besitzt, an isländische Lebensmittelfirmen geliefert zu haben, anstatt ihnen das vorgeschriebene Speisesalz zu liefern, heißt es in einer Erklärung.

Dieses als Industriesalz etikettierte Salz unterscheide sich im Qualitätsstandard, nicht aber in der Zusammensetzung vom Speisesalz. Beide Produkte werden in Plastiksäcken á 25 kg geliefert und haben ähnliche Korngröße.

Wie der Hersteller AkzoNobel betont, wird dieses Industriesalz und das Speisesalz aus demselben Rohstoff und auf gleiche Weise hergestellt.

Der Unterschied besteht in den Vorschriften und der Anzahl der standardisierten Qualitätskontrollen, die für Speisesalz nach dem Lebensmittel-Sicherheitsstandard HACCP vorgenommen werden.

Wie bereits berichtet, sind beide Salze bis auf ein paar Milligramm identisch in ihrer Zusammensetzung. Beide werden unter den ISO-Normen 9001 und 14001 in der hochmodernen AkzoNobel Salzfabrik in Mariager, Dänemark, hergestellt.

Hier lesen Sie mehr zum gesalzten Skandal in Island.

bv

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