Schafsmilch für Käseproduktion in Ostisland

hornafjordur-small_goDie Schafzüchterfamilie in Akurnes, einem Hof in Hornafjördur in Südostisland, benutzt die neuste Technologie um die alte Tradition des fráfaerur aufzufrischen: man trennte früher im Frühling die Mutterschafe von den Lämmern, um die Mütter zur Milchgewinnung zu melken.

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Neues Eisjoghurt-Geschäft ein Hit in Island

ice-cream-vesturbaer_pkDas erste isländische Eisjoghurt-Geschäft „Yoyo“, ein Familienunternehmen am Nýbýlavegur in Kópavogur, einer Nachbarstadt von Reykjavík, ist vor drei Wochen eröffnet worden. Miteigentümer Ásgeir Ingi Einarsson sagt, der Laden sei von den Kunden sehr gut aufgenommen worden.

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Halal-Schlachtung in Island gestoppt

sheep_psDas Fleischproduktionsunternehmen Sláturfélag Sudurlands (SS) beendete am Dienstag die Schlachtung von Lämmern nach islamischer Methode. Der Chef von SS Steinthór Skúlason gab an, die Entscheidung basiere auf den Reaktionen der Kunden, nachdem die neuen Praktiken des Unternehmens bekannt geworden waren.

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